外作業もしっかりできました。椎茸も大量に収穫出来ました。

本日のパンは、がんじょっぱんとミニクロワッサンとスイートポテトです。

本日は、今週のトッピング（スイートポテトを）を作りました♪

本日、感染症対策（ノロ）について実技指導を行いました。

畑グループは野菜の袋詰めをしました。

カフェグループは接客や排水溝の掃除をしました。金曜日なので、自己評価を行いました。

畑の柚子の収穫をしました。

その柚子を使って柚子ジャムを作りました。トーストセットに提供します(^^♪

本日、一般開店はお休みです。仲間たちは雨だったので、建物周りの掃除を行いました。

本日のパンの担当を任された仲間もしっかり袋詰めができました。

本日は、一般カフェの定休日でしたが、B型ランチの日だったので朝から厨房に立ちました。メニューは「冬カレーとオレンジゼリーともも饅頭」でした。冬カレーの主役に畑で採れたやつ頭を一口サイズに切って入れました。ホクホク感があってとても美味しくできました。オレンジゼリーも前日に仕込みました。

本日はサロンの日、接客をしっかりできました。明日のB型ランチの準備も行いました。

カフェののぼり旗が届きました！！パン用とカフェ用です。ぜひお越しください♬

金曜日は評価会です。しっかり作業ができたか、自己判断も大事ですね。

午前中は、畑作業をしました。お客様のためも衛生管理をしっかり行っています。