実習3日目、干し芋づくりに入りました。朝からかまどに火をつけてさつまいもを1時間30分ほど茹でました。少し冷めたところで支援員が皮をむいて、仲間たちでスライサーを使って茹でたさつまいもをスライスしました。柔らかいので切れないように注意しました。人手が必要だったので放ディの指導員さんにも手伝っていただきました。そして3～4日干して仕上げました。初めての干し芋づくりだったので色々と難しいこともありましたが、美味しくしあがりました。できた干し芋は少し硬めでしたが、職員販売をしたところあっという間に完売となりました。来年は、もう少し多めに作りたいと思いました。（来週から二人目の実習生が来られるので、もっと美味しく挑戦したいです。）